内水面養殖業（ないすいめんようしょくぎょう）
河川・湖沼・池など、海ではない淡水域（内水面）で行う漁業のうち、養殖に関わるものを指す。潮の影響を受けない「淡水漁業」と、潮の影響を受ける水域での「内水面漁業」に分ける定義もある。
主な対象種
- 温水性淡水魚 — ウナギ、コイ、金魚、ナマズ、ドジョウ、フナなど
- 冷水性淡水魚 — ニジマス、アマゴ、ヤマメ、イワナなど（陸封されたサケ科の魚類が中心）
- その他 — アユ、ワカサギ、ホンモロコ、スッポンなど
天然遡上を待つのではなく人為的に育てる「養殖」と、河川・湖沼での「漁獲」の両方が、和食文化に密接に関わる淡水産水産物の供給を支えている。
主要産地（うなぎ養殖の例）
うなぎ養殖は内水面養殖業の代表格。令和4年（2022年）の統計では全国生産量19,167tのうち、
- 鹿児島県 — 7,858t（シェア41.0%）
- 愛知県
- 宮崎県 — 3,574t
の上位3県で国内生産量の約85%を占める。
現状の課題
内水面漁業協同組合の組合員数は、平成元年から平成30年にかけて約半分にまで減少しており、産業として衰退傾向にある（令和8年時点で全国643漁協・約16万人の組合員）。