陸奥八仙（むつはっせん）
青森県八戸市の八戸酒造株式会社が醸造する日本酒の銘柄。
蔵元
八戸酒造は安永4年（1775年）創業の老舗酒蔵。大正年間建築の煉瓦蔵・土蔵・木造の店舗兼主屋は国の登録有形文化財、青森県の景観重要建造物に指定されている。
銘柄の由来
中国の故事に登場する「酔八仙」と呼ばれる8人の仙人にちなんだ名前で、「この酒を飲む人が『酒仙』の境地で酒を楽しんでほしい」という想いが込められている。
特徴
- 原料米はすべて「華想い」「華吹雪」など青森県産米を使用し、酵母も80%以上が青森県産。仕込み水は八戸市蟹沢地区の湧水を使用するなど、地元・青森産の原料へのこだわりが強い。
- 華やかな香りとさわやかな甘みが特徴とされる。
- 2021年、世界酒蔵ランキングで1位を受賞。
自分の飲酒メモ
2026年8月10日に飲んだ。